特殊年代,菜菜也成“救命粮”

在第二次世界大战期间,物资短缺的英国人曾经将苦苣根当成咖啡饮用,美其名曰"代咖啡"(见2020年1-2期合刊"菜菜挖掘机")。本期要登场的两种菜菜,也曾像苦苣根一样,在特殊的年代里,起过特殊的作用。