毕节市产大白菜农药残留及摄入风险评估

为掌握毕节市产大白菜农药残留情况及评价其摄入风险,于2019年度在毕节市七星关区、大方县和黔西县3个大白菜主产区抽检90个样品,进行百菌清等35个农药残留检测,按《GB 2763—2019食品中农药最大残留限量》标准判定农药残留情况,采用危害物风险系数法和食品安全指数法评估其摄入风险。结果表明:在毕节市产90个大白菜样品中有18个样品检出农药残留,检出率为20%,但均未超标;检出甲氰菊酯、氯氰菊酯、敌敌畏、百菌清、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三唑酮、三唑磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯等10种农药的残留量在0.0430~1.4030mg/kg,风险系数均为1.1,为低度风险;食品安全指数及平均值均小于1,安全状态均为可接受。