名人段子

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摘要斯威夫特把火车变冰箱1875年,古斯塔夫斯·斯威夫特在芝加哥出差时,看到了活畜运输的全过程。当时因为不能保鲜,只能把牲畜活着运往市场,现宰现卖。在运输过程中,要为活畜提供饲料和水,还常会有活畜死亡,运费按照活畜上车前的重量计算,而最终宰杀活畜后,贩卖的肉的重量远低于此。他想:“直接运肉的利润一定是最高的,但要用什么方法保鲜呢?”

出处《快乐青春（经典阅读）（中学生必读）》 2020年第6期24-25,共2页

关键词斯威夫特重量计算古斯塔夫保鲜芝加哥

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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快乐青春（经典阅读）（中学生必读）

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