互联网背景下国内食品供应链现状及发展

传统食品供应链管理模式存在信息更新滞后、信息缺失等各种问题,这对于及时、全面掌握食品生产、流通情况带来了不便。近年来,随着互联网技术和电子信息技术在多领域的快速渗透,食品供应链管理已经基本实现了网络化、自动化,这对提高食品管理效率奠定了坚实的基础,也便于政府、企业等共享食品供应链信息。《食品供应链管理》一书以现代食品供应链为研究内容,全书共分为十章。第一章从整体上对食品供应链的概念与发展现状进行系统性的阐述;第二、三、四、五章分别就食品供应链库存管理、采购管理、物流管理与合作伙伴关系管理进行讨论;第六、七章介绍了食品供应链管理中的信息系统和信息技术,具体阐述了食品溯源管理的内容、实施流程和实施方法.