一碗拉面代表了生命中所有的美好

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摘要不同形状、不同大小、不同质地的面条中,隐藏着各种各样的文化密码。从中国的长寿面到传统的意大利面,面条几乎扎根进了各个大洲各个国家的历史文化中。毫无疑问,面条也成功地融人进了日本文化的血液中。日本拉面已成为最受欧美人欢迎的日本美食之一。其实拉面在日本的历史并不算悠久,而且拉面在日本饮食中的地位也随着时间不停变化。那拉面是如何成为传统上以大米为主食的日本人的主食呢?这种转变背后又有怎样的故事呢?

作者郭建

机构地区不详

出处《中外文摘》 2020年第11期8-10,共3页

关键词长寿面日本饮食拉面面条文化密码不同形状欧美人美食

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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