土壤因素对酿酒葡萄栽培的影响

近年中国葡萄酒产业发展迅猛,2019年我国葡萄酒消费量180万吨,居世界第五位。我国也是重要的葡萄酒生产国,年产葡萄酒83万吨,葡萄种植面积85万公顷,其中酿酒葡萄约占12%(OVI统计)。酿酒葡萄不同于鲜食葡萄和制干葡萄,酿酒葡萄果粒小、果皮厚、含糖量高,我国现广泛种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽等。