肠道味觉信号与消化系统疾病

在发现胃肠道存在味觉受体及相关信号分子之前,人们对它的理解局限在食物的消化吸收功能,随着舌味蕾中营养敏感机制的研究进展,出现了许多关于肠道化学感受细胞的相关研究。肠道化学感受机制与其消化吸收功能密切相关,对肠道味觉信号的研究有助于揭示肠道消化吸收功能的调节过程。本研究通过对胃肠道味觉传导通路的味觉受体及其相关信号分子与消化系统疾病作一小结,概括肠道味觉信号的临床应用及其潜在功能,为今后深入研究肠道味觉信号功能提供参考。