文化背景下的高职饲料人才培养模式探讨--评《动物营养与饲料》

近年来,饲料工业在社会经济中的地位日趋突出,市场对饲料人才的需求逐渐加大。作为培养技能型人才的重要场所,高职院校开设畜牧兽医专业,强调面向市场、结合岗位需求,培养一批具有良好道德素质、专业素养的优秀人才。《动物营养与饲料》是高职院校畜牧兽医专业的核心课程,主要涉及动物生物化学、有机化学及动物生理学等多方面知识,该专业涉及内容广、技术性强,具有一定的实用价值,在强调知识与技能培养的同时,也强调与饲料生产岗位的匹配性。由中国农业大学出版社出版的《动物营养与饲料》一书,是高职高专教育“十三五”规划建设教材,与当前高职高专畜牧兽医专业群“工学结合”主旋律相一致,是以技术技能人才培养为目标,以畜牧兽医专业群畜牧专业动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向,坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则,以过程性知识为主、陈述性知识为辅;以实际应用知识和实践操作为主,依据教学内容的同质性和技术技能的相似性,将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出,并进行归类和教学设计。