优质稻米评定方法和生产主要影响因素

Rice quality evaluation methods and main factors affecting rice production

为介绍优质稻米评比标准和评比方法,以江苏好大米评比为例说明具体评比操作流程。分析了现行优质好大米评比活动存在的取样送样简单、检测和品尝权重偏斜、评比过程透明度低等问题和改进之处。综述了生产优质稻米的主要影响因素,切实做好优质稻米生产的每个细节。以评比和品牌为动力,从优质稻米品种选择、生长环境控制、施肥影响、病虫草害防治、收割与干燥、储存与包装等方面阐述主要技术要求,为种植大户和生产加工企业指明生产优质品味大米的技术措施和努力发展方向,为社会提供安全可靠的好大米。