兼香型中国白酒口感的魅力是层次丰富

感官评判中国白酒的品尝过程为观色、闻香、品味、空杯留香,观色主要是看酒的液体状态、色泽等;闻香是鉴别香气是否浓郁、幽雅等;品味有三个方面内容,一入口的感觉是醇和还是醇厚,二中段的绵软、圆润,甘甜、干净、丰满状态,三后段落口净爽,回味长短,香与味之间协调和谐度,空杯留香中的香味及持久程度。