生酮饮食的利与弊

生酮饮食是一种以高脂肪和低碳水化合物为主,辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案。这一概念由美国医师Wilder在1921年首次提出,他利用生酮饮食使机体产生酮体模拟饥饿状态,以替代针对癫痫的饥饿疗法,随后这种饮食被广泛应用于癫痫的治疗中。经过多年的研宄和应用,生酮饮食己发展出4种主要模式,即经典生酮饮食、改良阿特金斯饮食、中链甘油三酯饮食与低血糖生成指数模式。随着研究的不断深入,其应用领域也不断扩大,目前己用于治疗肥胖和2型糖尿病等疾病。