采用“现代学徒制”培养更加优秀和专业的烹饪人才

一、引入"现代学徒制",丰富烹饪教学的实践活动传统的教学模式往往使学生的思想被禁锢,不懂得创新学习,难以满足社会对于烹饪人才的需要。鉴于此点,学校可以引入"现代学徒制",丰富烹饪教学的实践活动,把企业学徒制与学校的教育制度有机融合。这是一种新时期下的教学模式,即"学生、学校、企业"三方共同合作,以饮食的"色、香、味"为主要依据,保证企业招工与学校招生一致,为学生提供实践的学习平台。