食品掺假≠食品安全问题,但必须“零容忍”

近年来,食品掺假现象时有发生,引发消费者的强烈关注。食品掺假一定会对人体健康产生危害吗?为帮助消费者正确认识食品掺假对健康的影响,中国食品科学技术学会的有关专家特意对广大消费者做如下消费提示。什么是食品掺假世界各国对食品掺假的解释不同,但内涵是一样的,就是指为获得产品的表观价值或降低产品成本,在产品中欺诈性地、有目的地替代或添加某物质的行为,其主要目的是获得经济利益。