无抗生素动物日粮中的有机酸

Chemistry of organic acids in antibiotic-free animal diets

目前市场上有大量的可用有机酸,确定它们的化学作用是为每一种动物的饲料选择合适的有机酸的唯一途径。有机酸的酸性虽较弱,但在浓度足够高的情况下,它们足以成为抗菌剂。