新鲜奶酪,美味又营养

什么是新鲜奶酪奶酪按加工方式可分为天然奶酪和再制奶酪两大类。天然奶酪是指在生乳(脱脂乳或稀奶油)中加入适量发酵剂和凝乳剂,使蛋白质凝固后排出乳清,将凝块进行压榨而制成的产品。再制奶酪是以天然奶酪为主要原料。