充分发挥食品安全档案在食品安全保障中的作用

在目前的食品生产中,保证食品安全属于最基本,也是最关键的要求,因而需要在食品安全保障方面提高重视,而食品安全保障机制在保证食品安全方面发挥着不可替代的作用。就目前的食品安全保障机制而言,其中很多的元素都发挥着重要作用,而食品安全档案就是比较重要的一类,需要相关人员对食品安全档案的作用充分把握,在此基础上实现食品安全档案作用的发挥,确保食品安全保障机制的构建及形成。