期刊文献+

不同取代度羧甲基纤维素钠对牙膏性能的影响 被引量:1

下载PDF
导出
摘要 研究了不同取代度羧甲基纤维素钠对牙膏稠度、假塑性、触变性、屈服应力及耐盐稳定性的影响。通过测试对比得出,CMC取代度越高,牙膏的稠度越低、假塑性越差、触变性越好、屈服应力越小,而CMC取代度0.95~1.22之间,牙膏表现出较优的稳定性,取代度较高或较低,都不利于牙膏质量稳定性。
出处 《口腔护理用品工业》 CAS 2020年第3期14-17,共4页 Oral Care Industry
  • 相关文献

参考文献11

二级参考文献23

  • 1赖富饶,吴晖,牛晨艳,黄巍峰.黄原胶的流变特性及其在食品工业中的应用[J].现代食品科技,2006,22(4):274-276. 被引量:22
  • 2马志艺,石油学报,1990年,1期
  • 3李卓美,油田化学,1988年,1期
  • 4PHILLIPS G O, WILLIAMS P A. Handbook of hydrocolloids[M]. USA:Woodhead Publishing Ltd, 2000: 219-229.
  • 5IMESON A. Thikckening and gelling agents for food[M]. UK: FMC Corporation Ltd, 1997: 70-75.
  • 6STPHEN A M. Food polysaccharides and their applications[M]. New York: Marcel Dekker Inc., 1995: 128-133.
  • 7KULICKE W-M, OTTO M, BAAR A. Improved NMR characterization of high-moleculer-weight polymers and polyelectrolytes through the use of preliminary ultrasonic degradation[J]. Makromol Chem, 1993, 194: 751-65.
  • 8KRUIF C G. Casein micelle interactions[J]. International Dariry Journal, 1999(9): 183-188.
  • 9TUINIER R, KRUIF C G. Electrosorption of pectin onto caisein micelles [J]. Biomacromolecules, 2000(3): 632-638.
  • 10MAROZIENE A, KRUIF C G. Interaction of pectin and casein micelles [J]. Food Hydrocolloids, 2000, 14: 391-394.

共引文献54

同被引文献11

引证文献1

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部