加工方法对白芍化学成分的影响

目的研究没食子酸、儿茶素、芍药苷和芍药內酯苷四种成分在白芍加工前后的变化,探索赤白芍同源不同效的物质基础。方法采用HPLC测定白芍鲜品及不同加工品中的四种成分的含量,分析研究不同加工品中四种成分随加工的变化,结合四种成分的药理作用分析。结果白芍鲜品与干燥品的四种含量差别不大,根皮中芍药內酯苷和儿茶素含量是根中含量的10倍左右;白芍中没食子酸的含量随着煮制时间的增加而增加,其余三种成分呈先升后减的趋势。结论没食子酸可能是赤白芍同源不同效的主要成分。