基于OBE理论的食品质量与安全专业人才培养模式探讨

Analysis and Exploration of Talent Cultivation Mode of Food Qualityand Safety Specialty Based on the OBE Theory

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摘要基于OBE理论提出"精质量检验"、"善安全管理"和"通品质控制"三类食品质量与安全专业卓越的人才培养模式,并从岗位职责、课程体系、学习实践和师资队伍建设四个方面分别进行了探讨,旨在为高校食品质量与安全专业建设提供一定的思路和参考。

作者李珍妮黎宁施雯怡 Li Zheni;Li Ning;Shi Wenyi

机构地区江苏科技大学粮食学院江南大学食品学院

出处《现代面粉工业》 2020年第3期36-40,共5页 Modern Flour Milling Industry

关键词食品质量与安全人才培养模式 OBE理论

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]

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