刀具选购技巧 刀具品牌介绍

相信每个家庭的厨房里都会有刀具,刀具有很多品牌,质量也参差不齐。今天PChouse就来给大家讲讲刀具的选购技巧以及刀具的品牌介绍。一、刀具的选购技巧1、看刀具的钢材:要分辨刀具的钢材好不好很简单,可以拿手指轻轻敲弹一下菜刀的刀身,听听声音就知道了。好的菜刀的钢材敲起来声音清脆悦耳,声润持久,好听,反之不好的钢材做出来的刀具敲起来声音死沉沉的好像敲砖头一样,敲一下响一下,使用这种钢材的刀具一般材质都比较差了。听声辨刀是在古时候就一直有的分辨方式了。