新餐饮时代行业在经营与营销转型中创新发展(一)

据有关机构也预测,2019年中国餐饮收入将达48620亿元,2023年中国餐饮收入将突破7万亿元,将达到71670亿元,2019年至2023年均复合增长率约为10.19%。笔者分析认为,中国餐饮业之所以出现这种良好的增长势头,其动力来自于新零售已成为新的发展趋势,随着新餐饮时代的来临,中国餐饮业正在经营与营销转型中追求创新型发展。尤其互联网时代的崛起,对传统零售行业产生了巨大的冲击,在互联网产业的强大攻势下,餐饮行业不但没有被打败,反而还借助互联网越做越大。