摘要
比利时位于欧洲西部,东与德国接壤,北与荷兰比邻,南与法国交界,受多元文化影响,饮食几乎被周边国家同化。去年,我到比利时首都布鲁塞尔观光,去了一间叫BelgaQueen的餐厅。其实我路过此地多次,因为它在市中心的交通要道上,却从未注意过此地有一家很讲究的餐厅。这家餐厅2002年才开张,现在已经相当有名气,号称“比利时制造”的“形象大使”。这座18世纪的建筑原来是布鲁塞尔邮局,后来被比利时北方银行购买,现在被一位来自葡萄牙的室内设计师兼厨师改造为餐厅,酒吧还完好地保留着当年银行金库厚重的钢门和墙上一排排个人保险箱。
出处
《烹调知识》
2020年第7期58-59,共2页
Cooking Knowledge