酒以成礼

酒,流淌过我们的历史,带着久远的气息。历经数千年漫长时光的酝酿,浸泡着中国人传统物质与精神生活的酒,早已经成为一种极为特殊的饮品。古人称酒为“天之美禄”,认为酒是上苍的恩赐。先民们也将酒作为奉祀上苍、神灵和祖先的神圣供品。正如周公在《酒语》中所说:“祀兹酒,惟天降命,肇我民,惟元祀。”古人最初酿酒是用来祭祀,以表达对上天的感激与崇敬。