高档优质安全猪肉节粮低碳健康生产模式集成

Integration of High-quality and Safe Pork Diets and Low-carbon Healthy Production Models

为了在环保、节粮的基础上生产安全绿色优质猪肉产品,通过建立生产模式示范基地,全程设计执行HACCP管理体系,采用地下式发酵床养殖模式,饲喂自制发酵饲料,进行为期140 d(70~210日龄)生猪饲养试验,统计饲料、能源消耗量及粪污产生量。结果:与对照基地相比,示范基地配方玉米耗用量减少2 kg/(头·天),配方豆粕耗用量减少0.57 kg/(头·天),耗水量减少2.2 kg/(头·天),耗电量减少0.41 kW·h/(头·天),粪产生量增加1.37 kg/(头·天),污水产生量减少6.04 kg/(头·天)。每头日均相对节约精粮(玉米和豆粕)2.57 kg,节约水8.24 kg(耗水量+污水产生量)。结论:建立的生产模式示范基地生产优质高档猪肉的生产方式更加节粮、低碳和环保。