氨制冷系统在食品加工类冷库中的应用

氨是一种天然的制冷剂,它具有良好的热力性质,氨制冷系统具有较大的单位容积制冷量和较高的制冷系数,在我国使用历史最长。但是由于氨有毒,氨系统设备体积较大复杂且自控程度低,中小型冷库逐渐使用氟利昂制冷系统。近年来,随着人们对环境的重视,对氨制冷剂开始重新评价,随着对氨的安全性能和制冷系统及其设备技术研究的不断深入,使得氨制冷系统在大中型制冷企业的应用越来越广泛。食品加工行业中,氨系统方案的确定,需要综合考虑使用环境、建筑特点、建设规模、建设成本、经济效益等因素。氨制冷方案除了工艺本身外,还要涉及相应的建筑、结构、水系统、通风及电器部分。氨制冷方案的选定,旨在合理优化制冷系统、细化设计过程和设计资料,与相配套专业的紧密衔接,以实现指导工程实践的目的。