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不同冲泡条件对茶叶中氟浸出率的影响
被引量:
4
Effects of Different Brewing Conditions on the Fluoride Leaching Rate in Tea
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摘要
采用氟离子选择电极法,研究冲泡次数、冲泡水温、冲泡时间及茶水比等不同条件对茶叶冲泡过程中氟浸出率的影响。结果表明,茶汤中的氟含量随冲泡次数的增加明显减少;茶汤氟浸出率随冲泡温度的升高而增加,随冲泡时间的增加而逐渐增大,随茶水比的增大而不断增高。
作者
彭功明
PENG Gongming
机构地区
云南中茶茶业有限公司
出处
《中国茶叶》
2020年第6期33-37,共5页
China Tea
关键词
茶汤
冲泡条件
氟浸出率
分类号
TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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