生活中的趣味小知识

1我很喜欢吃洋葱,但我发现妈妈每次切洋葱时都会泪流满面,这是为什么呢?洋葱被切开时,它的组织细胞遭到破坏,会释放出蒜氨酸_。这种酶和洋葱自身的氨基酸发生反应,产生一种带有硫磺的气俥。这种气体释放到空气中,与我们的眼睛接触后,便会刺激眼部角膜的神经末梢,使得眼睛有一种灼烧的感觉。