关于提高啤酒酿造水质的研究

水是酿造啤酒所需的主要原料之一,优质的酿造水是保证啤酒质量、风味稳定的一个关键点,如何稳定控制酿造水质是企业生产中的重要问题。本文从水厂自来水进入生产车间的第一步骤开始层层把控,将自来水转换为各项指标稳定在工艺范围内的酿造水,以此提供稳定、优质的酿造水,以达到保证啤酒质量,同时降低用水的消耗。