摄影·现场

图片说明:江西宁都固厚乡椒坑村陈屋祠堂内,柯洪添一家人每年春节前都要制作黄糍。黄糍是赣南传统客家美食,色泽金黄,象征着吉庆祥和。其独特体现在使用碱水浸泡当地特有的大禾米,再经多道工序捣杵制作而成。口感润滑,筋道鲜美,是当地人过年时祭祀、待客中必不可少的美食。