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为了弥补新冠肺炎疫情期间的损失,很多餐厅的经营者们都积极行动起来,想尽各种方法来提升餐厅流水。如北京Linlin's firm泰餐厅,其位于一处商业地产的下沉美食街区域,夏季到来,餐厅特设外摆区,同时推出烤串、炸物小食、精酿啤酒等适合在下午闲时、夜宵时间的饮食产品。