无锡老字号餐饮企业OTO模式优化策略

老字号不仅是民族文化的根基与脊梁,也是一种历史的沉淀符号,在拥抱互联网的升级与改革过程中,老字号餐饮业进入一个新的发展时期。本文针对老字号餐饮企业经营情况调查中发现的问题,结合现代餐饮消费特征,通过与新兴餐饮企业对比分析后,提出老字号餐饮企业OTO模式转型发展策略,以提高老字号客户满意度和忠诚度,使其在激烈的市场竞争中占据有利地位。