被外卖“疯狂挤压”的速食行业,会变得更强大吗?

如果仔细观察方便速食复起的时间节点,会发现与疫情息息相关。“宅经济”推动了方便速食迅速普及开来,那么方便速食的这种“亢奋”态势又能否一直延续下去呢?遭外卖挤压的方便速食得以复起,转型与电商是重点外卖兴起之前,说到方便速食,人们的第一印象就是方便面。方便面行业的两大巨头“康师傅”和“统一”牢牢占据“国民食品”的市场。然而从2013年起,方便面销量逐年下滑;到2016年,中国全年方便面消费总量和巅峰时期相比已下降了20%。