要发展地摊经济 更要严管食品安全

2020年年中,"摆摊"火出了圈,相关话题多次冲上热搜。这次从中央到地方,各级政府逐渐放开摆地摊,基层商贩犹如久旱逢甘霖。虽然"地摊经济"包含了各种各样的内容,但食物是地摊经济中不可或缺的,甚至是最重要的部分。"摊点食品"具有规模小、流动性大、生产标准化程度低、生产过程透明度低、人们信任度低等特点。根据国家统计局2017年民生调查数据,消费者对路边摊的信心度最低,仅为20.68%,远低于大型超市、农贸市场、杂货店甚至网上购物。炎热的夏季即将来临,食品容易腐败,滋生蚊虫,这可能进一步造成食品安全问题,对广大消费者的健康构成威胁,同时也给"地摊经济"的健康发展带来阴影。