梧州市消毒餐具高风险检出项目分析

餐饮具是市民外出就餐必须使用到的日常用品,餐饮具的卫生状况直接影响人民的饮食健康安全。为了对全市餐饮服务单位餐饮具消毒管理提供针对性依据,发现食品安全风险,防范食品安全事故,也为了市场监督执法提供指向,我们对全市餐饮服务单位的消毒餐饮具质量考察结果进行了分析。对象与方法对象。按随机抽样的方法抽取市内41家餐饮具的餐饮服务单位,实际样品总批数为49批。