发展苏帮菜面临的问题及对策

苏帮菜在发展中存在着种类单一、缺乏创新菜品,知名度低、缺乏品牌意识,鱼龙混杂、存在安全隐,西式餐饮挑战传统饮食等问题。应通过加强合作交流,推陈出新;与“互联网+”相结合,树立品牌意识;加强质量安全监管,打造“绿色”苏帮菜;学习西式餐饮的长处,打造营养均衡的菜品等方法解决。