经典意面两款

番茄肉酱意面用料:去皮番茄1500克,肉馅500克,番茄酱200克,洋葱350克,意面,黑胡椒碎1匙,白葡萄酒1大匙,白糖4大匙~5大匙,盐1大匙,橄榄油30毫升、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。做法:1.去皮番茄放入搅拌机,搅打成糊后倒入盆中备用,洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用;2.热锅后倒入橄榄油,下入肉馅翻炒,炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀,下入洋葱碎继续翻炒,洋葱翻炒至变透明,倒入番茄糊搅拌均匀,加入番茄酱,开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌,加白糖、盐调味,盖上锅盖转小火焖制1小时,定时开锅观察搅拌一下,避免煳锅,待汤汁全部收浓,关火即可。