饭碗

西方人习惯于“盘食”,吃饭时,无须端起放在桌上的餐具。相对于此,中国人则是“碗食”,习惯把碗端在手里,一只手端着饭碗,一只手去夹菜,这是中国人吃饭的习惯。中国人的饭碗是由中国人手的大小和饮食习惯所决定的。天下饭碗无二样,上口大,下口小的浑圆造型,最适合托于掌中。而这之所以能够实现,正是由于中国饭碗的绝妙尺寸。中国人使用的饭碗直径没有超过十二厘米的。那是因为将我们的两手合围,直径约为十二厘米。