仿形仿味素菜宴

道教是源自中国的本土宗教,在民间一直广有影响。与佛教一样,道教中人士尤其是全真派道士,用餐时是完全食素的。按道教规定全真派道士食素,其原因主要基于两点:一是道士持戒的需要。道教认为:“一切众生,含气以生,翾飞蠕动之类,皆不得杀。蠕动之类无不乐生,自蚊蚁蜓蛐咸知避死”,因此而应戒杀。戒荤就是戒杀的延伸,啖食荤腥必是杀生的结果。二是道士修持养生的需要。道士出家修道的主要目的,就是为了身体健康,追求长生以致成仙,道士们在长期的修持中,发现了素食与长寿的秘密关系,因而食素成了道士生活中的自觉。