绿色美蔬话菠菜

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摘要菠菜,又称菠菱、红根菜、波斯菜……属藜科、草本,一、二年生,雌雄异株或少有同株,可分有刺种与无刺种、尖叶和圆叶两个类型.尖叶型,叶柄长而叶肉较薄,根粗大而含糖分多,品质佳,秋、冬毯子菠菜属此类;圆叶型,叶片呈圆形、卵圆形或椭圆形,叶大肉肥厚,叶柄短阔,草酸含量高,春、夏季菠菜多属此类.它是一种常年供应市场的绿叶蔬菜.

作者吴济夫

机构地区山东省梁山县政协文史委员会

出处《健康世界》 2020年第5期67-69,共3页 Health World

关键词绿叶蔬菜尖叶雌雄异株菠菜草酸含量含糖分叶柄长

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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