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壹赌王收藏500余瓶1961年宝玛酒庄干红1997年为庆祝香港回归,何鸿购买了500余瓶1961年份宝玛酒庄(Chateau Palmer)干红,2005年,宝玛酒庄最后一次为1961年份宝马酒庄干红进行换塞工作。自此,这批印有1961和2005两个年份的宝玛酒庄干红成为独一无二的藏品。如今,它的售价可达15万元/瓶。此外,他旗下的葡京大酒店有14个库房用来储存葡萄酒,酒窖中超过2万瓶葡萄酒,不乏全球公认的顶级佳酿。