延吉冷面,夏季最美“冰食”

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摘要盛夏已至,又到了靠吃凉面、凉皮、凉粉续命的时候了。哪道美食最得人心?当然是延吉冷面。只要看到不锈钢大圆碗里飘着闪亮亮的冰碴子,碗外再"镀"一层霜气,浑身的暑气立马消去一半。大块的牛肉、脆爽的辣白菜,还有溏心水煮蛋、甜蜜蜜的苹果片、脆嘣嘣的黄瓜丝,红绿相间、冰凉爽口,就着滑溜溜的荞麦面,忍不住吸溜干净!不得不说,我第一次去吉林延边朝鲜族自治州,就被这碗冷面征服了。冷面的国籍本属朝鲜,在19世纪的朝鲜民俗大百科《东国岁时记》里记载.

作者超侠

机构地区不详

出处《风流一代》 2020年第19期62-62,共1页

关键词荞麦面辣白菜苹果片延边朝鲜族自治州冷面凉皮凉粉溏心

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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