摘要
本文介绍了一种清香型白酒地缸固态发酵出醅装置,该装置与主梁液压装置配合使用,可以在地缸上方运动,可实现从地缸中分层挖出酒醅,完成出缸操作。其结构简单,可有效解决人工出缸劳动强度大、出缸过程容易污染等问题。
出处
《安徽科技》
2020年第7期50-51,共2页
Anhui Science & Technology
基金
2018年度金种子酒业与江南大学校企合作研究项目“金种子复合香型白酒的酿造工艺研究”
2019年度安徽省科技重大专项“夏秋茶渥堆成曲及混合固态发酵产业化关键技术与应用”
2019年度“阜阳市第四批高层次创新创业领军人才(程伟)”科研补助等的支持。
