运动员膳食营养研究——评《运动膳食与营养》

运动员的运动水平与竞赛表现不仅与科学的训练、优秀的身体心理素质有着密切联系,还与合理的膳食补充有着密切关系。合理膳食营养是为体育运动训练打基础,有助于运动员代谢过程,调节器官功能。《运动膳食与营养》则是针对运动过程中所需的膳食与营养进行研究的书籍,该书详细介绍了营养学的基础理论。