摘要
对市售30个产品的婴儿配方奶粉配料进行分析对比,配料按照原料、营养强化剂、可选择性成分三大部分进行划分,经过对比分析可知,目前婴儿配方奶粉研究重点是母乳中活性成分的选择和添加、维生素矿物质的化合物来源选择也更利于机体吸收利用。通过分析比较婴儿配方奶粉中所含营养素的配料来源,为婴儿配方奶粉的配料选择提供理论依据。
作者
粘靖祺
宫春颖
孙健
王帅
赵臻
Nian Jingqi;Gong Chunying;Sun Jian;Wang Shuai;Zhao Zhen
出处
《中国乳业》
2020年第6期82-87,共6页
China Dairy