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英国农产品质量安全追溯现状分析与对比
被引量:
2
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摘要
食品安全追溯体系涉及两个概念:跟踪与溯源。“溯源(Tracing)”的标准定义:通过记录的标识对具体实体的历史、应用或位置进行回溯的能力。具体来讲就是指从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力,即通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。“跟踪(Tracking)”的定义是指从供应链的上游至下游,跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。
作者
丁炜
机构地区
浙江省标准化研究院(之江标准化智库)
出处
《条码与信息系统》
2020年第4期9-13,共5页
Bar Code & Information System
关键词
供应链
标准定义
运行路径
农产品质量安全追溯
分析与对比
食品安全追溯体系
回溯
标识
分类号
F27 [经济管理—企业管理]
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