截短侧耳素发酵条件的研究

目的通过优化截短侧耳素发酵培养基和培养条件来提高其产量。方法对基础培养基初始pH、培养温度和溶氧条件等进行优化,利用截短侧耳素的产量作为标准来评价。结果当培养基培养基初始pH为7、培养温度为25℃,摇床转速为220rpm时,截短侧耳素的发酵水平较高,最高达到13 g/L。结论通过优化培养基和培养条件可显著提高截短侧耳素的产量。