创意城市视角下扬州“美食之都”建设实践与建议

2019年10月31日,扬州被纳入"全球创意城市网络",且当选"世界美食之都",迎来了新的机遇。扬州不仅是一座历史文化名城,更是淮扬菜的发源地,自古以来名厨辈出,美食名扬四海。淮扬菜是中国四大菜系之一,以其独特的风味和精湛的技艺得到海内外无数食客的青睐。在全球化的背景下,城市也作为竞争主体出现,创意城市的理念传播为城市复兴与发展提供了新的思路。