依据“新规”提升幼儿园食品安全管理水平的策略

《幼儿园工作规程》第二十一条明确规定:"供给膳食的幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量,保证幼儿合理膳食。"作为全日制幼儿园,全体幼儿在园集中用餐、用点,食谱怎么安排、食品是否有营养、食品渠道是否安全等问题,都是家长特别想了解并尤为关心的问题。食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,它关系到幼儿的健康成长和社会的和谐稳定。