天然抗生素——马齿苋

夏季,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁的马齿苋,洗净烫软,拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等,做凉菜吃,味美可口。也可烙饼,做馅蒸食。还可将马齿苋洗净,焯水,切碎,晒干,储存到冬天食用。