黑啤酒面包

烤好的面包有淡淡的啤酒清香,外皮是硬质的,内里却松软可口,这款面包低脂、低热量,味道质朴,添加适量葡萄干,让质朴的面包有更丰富的味蕾享受。用料:小米30 g,清水90 g,高筋面粉200 g,全麦面粉80 g,小麦胚芽15 g,红糖20 g,盐1/4小勺,无盐黄油15 g,酵母4 g,黑啤酒165 g,葡萄干适量。做法:1.小米洗净沥干水分,用90 g清水浸泡3 h以上。